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Baechu-Kimchi/배추김치/辣白菜
 辣白菜是和萝卜,蔬菜,海鲜酱,辣椒粉等各种调料一起发酵腌制的泡菜。是男女老少都非常喜欢的家常菜。是韩国吃饭时中不可或缺的上桌菜。为了是食物储藏的更久所开发出来...
Bulgogi/불고기/烤牛肉
烤牛肉是将牛肉切成薄片,与蔬菜,各种调料一起腌制好后,用加热的烤肉专用锅拷出来吃的菜。其由来是将线条为好的肉做成穿儿,用炭火烤米吃的‘貊炙’(肉串)。1950年代后...
Gungjung-tteokbokki/궁중떡볶이/宫廷炒年糕
宫廷炒年糕是将白米糕和牛肉,各种颜色的干菜以及新鲜蔬菜放在一起,用酱油条诶炒制的菜肴。宫廷炒年糕曾是宫廷喜欢的美食,而将牛肉和米糕以及蔬菜一起搭配,在营养上也是...
Japchae/잡채/什锦拌粉丝
 什锦拌粉丝,是用煮熟的粉丝和多重炒制的蔬菜一起搅拌制作的。在宴会和节日里最常见的什锦拌粉丝,本来是用黄瓜,萝卜,绿豆芽,桔梗等煮熟的山菜混合后,放入调料的宫廷...
Kimchi-jjigae/김치찌개/泡菜汤
泡菜汤是在易熟的泡菜里放入猪肉后煮沸的汤,与大酱汤一起是韩国汤类食品的代表。一般人们喜爱的泡菜汤,根据放入的猪肉,牛肉的不同,可以品尝其各自特有的味道。泡菜从以...
Doenjang-jjigae/된장찌개/大酱汤
大酱汤是放入豆腐,南瓜等多种材料,用大酱调味煮成的具有韩国代表性的汤。大酱汤从以前开始就是人们喜爱的汤类之一,主要用砂锅煮味道才纯正。大酱是将豆子发酵后做成的韩...
Samgetang/삼계탕/参鸡汤
参鸡汤是在消极的肚子里,加入糯米,人参,大枣,蒜头,等一起熬煮的食品。鸡的种类有土鸡,乌骨鸡等。也有放入中药材料做的韩方参鸡汤。
Tteokguk/떡국/米糕汤
米糕汤是在牛肉汤里放如斜切的米糕熬食,再放上肉片,黄白蛋皮等菜码儿上桌的美食。新年的第一天早上要以条糕为原料煮米糕汤吃。做条糕的时候要增加条糕的长度,这样有“财...
Mul-naengmyeon/물냉면/冷面
冷面是在煮过的荞麦面条里摆上萝卜泡菜,腌过的小黄瓜,梨,片肉等的菜码儿后,再淋上冰冰凉的肉汤吃的饮食。冷面是冰冷,清爽的饮食,近来主要是夏天吃,不过原来是属于冬...
Bibimbap/비빔밥/拌饭
拌饭(骨董饭,泪董饭)实在米饭的沙面放入各种野菜  牛肉,菜码儿,炒辣椒酱面做成的饮食.拌饭有很多种类,除了根据各地方分类的晋州拌饭,全州拌饭以外,也有根据材料或...
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